近日，为保障高校师生饮食安全，强化校园食品安全监管，二仙桥市场监管所对成都理工大学食堂开展了“秋季学期食品安全专项检查”。市场监管所调研员周文兵、陈刚带队，在后勤保障部餐饮服务中心相关工作人员的陪同下，对校内集中加工配送中心、银杏食堂与香樟餐厅后厨进行了全面、细致的检查。

早晨7时，检查组首先抵达集中加工配送中心，重点对蔬菜和肉类的进货渠道、验收流程、贮存管理以及索证索票制度落实情况进行核查。工作人员细致查阅了各类食材的检验合格证明，确保源头可溯、质量可控，严格规范食品安全风险。

随后，检查组深入银杏食堂与香樟食堂后厨，围绕多个关键环节展开实地检查。内容包括从业人员健康管理、食品留样规范执行、食堂功能区标识标牌设置、餐用具清洗消毒流程、食材加工制作过程管控以及食品添加剂使用情况等。检查组逐一排查可能存在的隐患，并对操作流程中的细节提出指导意见。

此次专项检查不仅体现了市场监管部门对校园食品安全的高度重视，也进一步推动了成都理工大学餐饮服务管理的标准化和规范化。二仙桥市场监管所也将继续保持与高校的密切合作，定期开展回头看检查，确保整改措施落实到位，共同筑牢校园食品安全防线。