四川大学 新疆大学到后勤服务集团

开展餐饮工作调研

6月1日下午，四川大学饮食管理服务中心主任毛正利、新疆大学学生餐饮管理服务中心副处长赵峰一行4人来我校座谈调研后勤餐饮工作。后勤服务集团总经理许跃安，办公室副主任刘俊丽、李玥，餐饮中心副主任饶峰、谢直英参加座谈调研。

座谈会上，赵峰一开始就表明了来成都理工大学调研食堂经营、加工配送等方面经营管理经验的目的。许跃安总经理向调研组介绍了我校后勤发展历程以及目前的经营和运行情况。饶峰就我校餐饮基本情况、运行办法、中央厨房建设、食品安全管理和下一步工作设想进行了详细介绍，重点针对新疆大学希望了解的中央厨房的机构设置、人员配置、定价机制等进行了详细阐述。四川大学对我校拟在宜宾校区建设中央厨房、搭建大学城区域联采平台的工作设想表示赞同。

座谈会后，调研组一行前往中央厨房和银杏餐厅技术合作特色档口进行了现场实地参观。

此次交流活动，有效增进了兄弟院校之间的相互了解，积累了宝贵的餐饮管理经验。

座谈会

参观技术合作特色档口