四川省高校后勤协会专家莅临我校

开展食品安全风险防控检查

6月8日下午，四川省教育厅委托专家组一行5人对我校食品安全风险防控工作开展专项检查。后勤服务集团党委书记谢飞、后勤服务集团总经理许跃安、副总经理杨开益带队迎接检查。

检查组首先对食堂集中加工配送中心蔬菜组、米饭组、肉类组、银杏食堂后厨加工间进行现场查看，认真听取了食堂工作人员的工作汇报，主要包括落实学校食品安全责任、规范食堂经营、保障食堂硬件建设、食堂从业人员要求、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒、留样和食品添加剂管理等情况。

随后专家按照《四川省学校食品安全风险防控评议细则（高校）》的食品安全风险防控点，对食堂各项记录和书面资料逐一检查，重点检查食品采购索证索票进货查验记录、食品安全检查工作记录、从业人员健康档案等方面。

检查组对我校食品安全风险防控工作给予了高度评价，认为我校对食品安全风险防控工作非常重视，尤其在食品留样柜双人双锁、库房5S管理、食品安全检验检疫等方面做到了严谨规范，能严格按照食品安全防控标准要求落实开展工作，表现出较高的专业水平。

以检促建、以检促改，以检促管。此次检查对我校食堂食品卫生安全风险防控能力提升起到了推动作用，对下一步工作具有指导意义。餐饮中心将根据《四川省学校食品安全风险防控评议细则（高校）》对标对表，进一步规范食堂食品安全管理，提高全体工作人员认识、转变观念，确保每个人都成为行家里手，杜绝任何食品安全风险，切实保障师生舌尖上的安全。