后勤服务集团餐饮中心全员通过四川省第六期食品安全知识培训考试

为贯彻落实《四川省高等学校学生食堂管理办法》有关从业人员食品安全培训的工作要求，进一步提升食堂员工的职业素养和操作规范，成都理工大学后勤服务集团餐饮中心组织全体员工383人参加了四川省高校后勤协会举办的第六期食品安全知识远程培训，其中包括食堂（餐厅）经理、厨师长、食品安全员等食品安全管理人员61人，厨师、厨工、洗碗保洁等食堂操作人员322人，全部完成培训且考试通过率100%。

培训人员从3月28日开始进行线上培训和学习，历时2个月，主要学习《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范（新版）》等相关法律法规和食品安全个人卫生基本知识、所属工种专门知识等基本行为规范，并结合高校食堂具体情况进行案例教学培训。

餐饮中心高度重视此次食品安全知识远程培训工作，中心及下属各班组全员积极参与，系统学习掌握食品安全最新要求、操作规范，切实提升学校食堂从业人员的食品安全意识和食品安全管理水平。