餐饮中心迎接2020年度

全省食品安全风险隐患排查交叉检查

6月10日上午，餐饮中心迎接了四川省市场监督管理局组织开展的食品安全交叉检查，餐饮中心主任杨开益、副主任饶峰、主任助理陈平等全程陪同检查。

检查过程中，检查组坚持“四个最严”要求，按照《餐饮单位食品安全自查表》，深入食堂加工间、留样间、餐具消洗间、食品原材料库房，对食堂食品安全信息公示、食品留样、餐具清洗消毒、物资验收索证索票、食品原材料储存情况等进行了重点检查。随后，检查组对食堂食品安全管理制度、食品安全工作记录、员工培训记录、人员健康信息档案等进行了现场查阅，详细查看了《餐厨垃圾收运处置记录》《餐饮中心食堂食品安全事故应急预案》、食品原材料检测报告等资料。

检查结束后，检查组对我校食堂食品安全工作给予了充分肯定，表示我校在食品安全工作方面，严格执行贯彻食品安全法律法规，各项监督防控措施落实到位，有效保障了师生饮食安全。餐饮中心相关负责人表示，将继续坚持以“严”的标准落实好各项食品安全措施，让师生吃得放心、吃得安心。

检查食品安全信息公示情况

现场查阅食堂食品安全资料