为深入贯彻落实新时代大学生劳动教育的要求，弘扬勤俭节约的优良传统，近日，我校沉积地质研究院组织大一新生代表走进餐饮服务中心，开展了一场别开生面的“一粥一饭知至味，一摘一择见耕耘”的主题教育实践活动。餐饮服务中心相关负责人热情接待并全程积极配合，为活动的顺利开展提供了有力保障，共同上了一堂生动的“劳动教育课”与“节约实践课”。
活动伊始，在中心工作人员的引导和讲解下，同学们穿戴好围腰、帽子、口罩，有序地参观了食堂的粗加工间、切配间、烹饪间、消洗间及仓库等重点区域。工作人员详细介绍了从食材采购、验收、储存到清洗、加工、烹制的全流程，以及食品安全管理制度、餐具消毒保洁规范等。同学们对后厨严格的管理模式、整洁明亮的环境和员工规范的操作表现出了浓厚兴趣，纷纷感叹：“原来我们每天吃到的可口饭菜，背后有如此严谨和复杂的流程保障！”
参观结束后，同学们“变身”为后厨“帮厨”，投身到最基础的劳动——摘菜中。在食堂阿姨的耐心指导下，同学们围坐在一起，亲手处理新鲜的蔬菜。从去除黄叶、老根到仔细清洗，每一个步骤都亲力亲为。看似简单的劳动，在重复操作中也让同学们体会到了后勤员工日复一日的辛劳。有同学一边摘菜一边感慨：“平时吃饭几分钟，没想到备菜要花这么多时间和精力，以后一定更加珍惜。”
中心负责人表示，餐饮服务不仅是保障工作，更肩负着服务育人、环境育人的重要职能。此次与沉积院合作，将劳动教育课堂“搬”进食堂后厨，是一次非常有意义的尝试。“我们希望通过这种‘零距离’的接触和‘沉浸式’的体验，让同学们真正理解‘一粥一饭，当思来之不易’的深刻含义。这不仅是对‘节约粮食’口号的身体力行，更是对同学们责任意识和感恩之心的一次培养。”
此次活动的成功举办，是后勤部门与教学院系协同联动、共同推进“三全育人”的生动体现。未来，餐饮服务中心将继续敞开大门，欢迎更多师生走进后勤、了解后勤，并积极探索更多形式的劳动教育合作模式，将节约理念与劳动精神深植于学生心中，为培养德智体美劳全面发展的新时代人才贡献我们后勤人的坚实力量。
