尚德守法   食品安全让校园生活更美好

----餐饮服务中心开展2019年食品安全宣传周专题培训

为了进一步落实四川省教育厅 四川省市场监督管理局《关于开展2019年全省教育系统食品安全宣传周暨食品安全进校园活动的通知》要求，增强餐饮从业人员和学生的食品安全知识及风险防控意识，后勤服务集团餐饮服务中心于2019年7月1日组织举办“关注食品安全”专题讲座。本次讲座由成华区市场监督管理局餐饮安全管理科王彦英科长主讲，学生代表及餐饮中心从业人员代表共200余人参加。

王彦英结合2018年10月1日新颁布实施的《餐饮服务食品安全操作规范》，围绕人员健康、食品原料、加工过程、清洗消毒四个重点，对食堂从业人员个人卫生，原材料采购、验收、存放和加工流程规范，食品留样，食物中毒预防，餐具消洗消毒等方面进行了详细讲解，既增加了食堂从业人员的食品安全知识，又加强了学生对食堂食品安全工作的认识。

随后还对同学们关注度较高、与生活密切相关的食品安全问题进行了讲解，如：我市食品安全抽检情况、无证摊点餐饮加工状况和外卖存在的食品安全隐患等，建议同学们一定要选择安全卫生的就餐场所用餐。倡议同学们要正确看待食品添加剂问题，形成正确的食品安全意识，并号召同学们在生活中遇到食品安全问题，一定要理性处理，应及时向食堂或者学校相关部门反映。

此次食品安全宣传周专题培训得到了校团委的大力支持，参与学生超过100人，对推动食品安全进校园意义重大。餐饮服务中心接下来还将定期开展“食堂开放日”、中心主任接待日活动，让我们一起为营造校园食品安全人人参与、共治共享的良好氛围，推进学校食品安全诚信体系建设共同努力。

食品安全宣传周专题培训现场照片