学生走进食堂 体验食堂生活

为了加强与学生的沟通，让学生更全面地了解学校食堂工作，进一步推进“明厨亮灶”放心工程的实施，后勤服务集团餐饮服务中心与核技术与自动化工程学院青年志愿者协会共同开展了“食堂开放日”活动，12月3日、4日，核技术与自动化工程学院共计200余名学生走进我校食堂，近距离了解、观看并参与食堂饭菜的“制作”过程。

活动中,在各食堂经理的安排下,学生参与了食堂后厨、售卖、清洁卫生等工作。为了让学生更加深入的了解食堂生产制作流程，食堂工作人员提前准备两个菜品的原材料，从原材料的清洗、切配、烹饪、留样都让学生全程参与。同时，设立“核自院青年志愿者协会实践活动”专卖窗口，由学生自行售卖他们亲自烹饪的菜品，最后根据当天售卖情况餐饮服务中心和学生一起进行成本核算。

此次体验食堂生活活动，同学们收获颇丰，不仅实际参与了菜品的精细制作流程，还了解了食堂运营与管理流程，深深体会到了食堂工作人员的辛苦和付出，同时，使同学们进一步了解了食堂食品安全卫生工作，增进了对食堂的理解和信任。

同时餐饮服务中心也表示，将进一步拓宽学生深入食堂、参与食堂监督的渠道，广泛征求师生意见和建议，努力提高食堂服务水平与质量。

学生参与包饺子

学生参与摘菜、理菜

学生参与切菜、配菜

“核自院青年志愿者协会实践活动”专卖窗口